近日，绝味食物需要补缴超 3 亿元税款引照看。ST 绝味（603517.SH）公告骄气，经自查，公司需补缴税款及滞纳金整个约 3.4 亿元，现在公司已将上述税款及滞纳金交纳结束。绝味食物指示，这次补缴的税款及滞纳金将计入公司 2025 年及 2026 年当期损益，对利润弘扬将产生影响。绝味食物并未具体表示补缴税款的原因以及资金安排问题。

3.4 亿元对绝味食物来说是一笔不小的数字。

据绝味食物财报，鸿沟 2025 年第三季度末，公司账面资金为 6.4 亿元，公司 2025 年前三季度净利润约为 2.7 亿元。这意味着这次需要补缴的税款跨越了 2025 年前三季度净利润总数，且险些为账面现存资金的一半。

另据绝味食物发布的 2025 年齿迹预报，公司瞻望 2025 年归母净利润 -2.2 亿元到 -1.6 亿元，扣除非不竭性损益后的归母净利润为 7000 万元到 1 亿元，扣非净利润与公司归母净利润差距弘远。因此瞻望，本次补税产生的支拨，很可能来自公司第四季度。

4 月 7 日，财闻致电绝味食物证券部筹商笃定，但鸿沟发稿，电话未接通。

一年半技巧，门店净减少超 4000 家

近些年，绝味食物事迹承压严重。公司营收 2024 年头次出现下滑，归母净利润自 2022 年开动断崖式下落，2022 年至 2024 年三年间，公司归母净利润最高为 3.2 亿元，仅为 2021 年高位的 33%。2025 年，绝味食物瞻望营收为 53 亿元— 55 亿元，同比下降 12.09% — 15.29%，归母净利润更是出现上市以来初次亏欠。

从 2024 年中报以后，绝味不再在财报中公布门店数目，这被外界解读为其门店松开的信号。笔据窄门数据，鸿沟 2026 年 1 月 20 日，真钱投注平台绝味天下共有门店约 10713 家，比拟 2024 年中报败露的 14969 家，一年半的技巧绝味门店净减少超 4000 家。

2025 年 9 月，绝味食物因为少报加盟门店装求知务收入被上交所推论风险警示，累计少计买卖收入约 7.24 亿元，公司股票简称由此变更为" ST 绝味"。

行业酷寒下，绝味押注产业基金

永久以来，卤味食物事迹恼恨成为行业多数问题，卤味三巨头——绝味食物、煌上煌（002695.SZ）、周黑鸭（01458.HK）都面对事迹承压的情况。

关于这个问题的解法，周黑鸭积极推广销售渠说念，如独创东说念主开启直播带货，推出散装产物，并进驻胖东来、永辉等商超。煌上煌推广自己产物序列，昨年斥资 4.95 亿元收购冻干食物公司立兴食物 51% 股份，看中其 37 条冻干坐蓐线和年产能 6000 吨的坐蓐才智。

比拟之下，绝味食物选拔创立产业基金并通过产业基金投资或孵化其他食物快餐品牌的蹊径，以投资的表情为我方寻找新事迹增长点。

据 2025 年上半年财报，绝味食物永久股权投资共计 23.8 亿元，是钞票欠债表最大的钞票项，占总钞票比重 28.4%。

产业基金是永久股权投资的主要构成部分，如新津肆壹伍基金、绝了基金、番茄肆号基金等，这些基金主要投向多样快餐食物或饮品，其中不乏近几年较为火热的品牌。如绝了基金主要投资和府捞面、幸福西饼等，番茄肆号基金主要投资姚姚酸菜鱼等，新津肆壹伍基金主要投资卤江南、书亦烧仙草等。

2025 年前三季度，公司投资收益为 2829.43 万元，而此前 2022 年至 2024 年，公司投资收益齐为负值。

绝味食物对 2025 年的事迹亏欠发挥中提到真钱投注平台，多方面要素概括影响导致利润下降，买卖外支拨事项加多以及权柄法核算下投资亏欠，进而对公司本期事迹变动形成较大影响。