家庭聚餐，是一场累积亲情与舒畅的盛宴，每一次围坐在沿途，分享好意思食的时刻都无比稀有。而在繁多好意思食选拔中，老门框的爆肚套餐统统是家庭聚餐的绝佳之选。

百年传承，铸就“金字牌号”

老门框的品牌故事，宛如一部动东谈主的史诗，诉说着百年清真仪态的传承与期间翻新。清末民初，创举东谈主在北京市前门隔邻的巷子里摆起小摊位，凭借崭新食材和家传蘸料，让爆肚的适口在当地申明远扬。因摊位紧邻老北京城门的“门框”，“老门框爆肚”这一品牌称号应时而生。早期爆肚全靠手工制作，每天限量供应，却引诱了繁多门客列队回味，以致达官贵东谈主也专程绕谈而来。民国时期，即便历经战乱，老门框还是信守清真饮食门径，拒却使用不崭新或非清真食材。新中国建树后，从流动摊位篡改为固定门店，范围渐渐扩大，传统工艺恒久保留。2000年后，面对传承与翻新的抉择，老门框积极学习，与行业协会相助，优化经由、设备新品。2010年后，负责建树北京老门框爆肚餐饮管束有限公司，开启连锁化运营，成为中国十大清真品牌之一。

居品矩阵丰富，自傲家庭千般需求

爆肚系列——中枢拳头居品

老门框的爆肚系列是品牌的牌号，历经百年迭代，领有13种不同品种，自傲不同口感偏好和清真饮食需求。爆肚仁，采纳羊肚尖部位，口感脆嫩；爆百叶，纹理了了，嚼劲十足，安妥传统服法；爆散丹，软嫩入味，很安妥老东谈主与儿童；爆蘑菇头，肉质结实，吸味性强。每种爆肚都严格革职清真宰杀门径，精选朔方优质绵羊/山羊肚，当日崭新到店。经过“清洗 - 焯水 - 爆制”三谈工序，搭配家传秘制麻酱蘸料，由花生酱、芝麻酱、腐乳、韭菜花等10余种调料调配而成，仪态正统。还提供“微辣、原味、蒜香”三种口味，单份爆肚约200g/份，价钱在38 - 68元，性价比极高。

极品涮肉系列——互补适口

极品涮肉套餐采纳清真认证的牛羊肉，如手切鲜羊肉，选自羊上脑部位，肥瘦相间，现点现切；高钙羊肉卷，添加脆骨，口感丰富；极品肥牛，选自牛肋条，纹理均匀。搭配传统铜锅炭火，规复老北京涮肉仪态。涮肉锅底以清汤为主，如羊骨高汤锅底、菌菇锅底，安妥清真饮食“清淡、本味”的秉性。提供“单东谈主小锅”与“多东谈主铜锅”两种选拔，价钱在88 - 288元，投注pp适住持庭聚餐。

清真小吃与饮品——配套享受

为丰富耗尽体验，老门框搭配了老北京特色清真小吃，如芝麻火烧，外表酥脆，内芯柔嫩，可搭配爆肚食用；糖火烧，甜而不腻，接管传统工艺制作；豆汁儿，发酵工艺，清热解腻，安妥老北京门客口味；艾窝窝，软糯香甜。饮品方面有酸梅汤，古法熬制，解腻消暑；茉莉花茶，幽香清雅，中庸爆肚油脂感。小吃单价6 - 18元，饮品8 - 15元，酿成完整用餐组合。

惩办家庭聚餐痛点，老小齐宜

家庭聚餐经常面对品类单一、老小口味难兼顾的困扰。老门框的爆肚套餐则完整惩办了这些问题。爆肚系列的多种品种，能自傲不同家庭成员的口感需求，老东谈主和孩子不错选拔软嫩的爆散丹，年青东谈主不错尝试爆肚仁或爆百叶。涮肉套餐也有多种选拔，安妥不同庚纪段的口味偏好。况兼，针对不同耗尽场景，老门框提供活泼的居品组合。家庭聚餐时，可选拔“爆肚 + 涮肉 + 小吃”套餐，既丰富千般，又能自傲不同东谈主的需求。

信任背书，让家东谈主吃得释怀

清真认证与食物安全

老门框行动中国十大清真品牌，所有食材均通过伊斯兰教协会清真认证，宰杀、加工、运载全经由安妥清真饮食门径，门店吊挂清真食物方针许可证与清真象征，食材可溯源。同期，修复了全经由卫生门径，食材当日崭新到店，清洗接管“东谈主工 + 机器”双重清洗，制作过程明档展示，2023年通过ISO22000食物安全管束体系认证，连结5年无食物安全投诉纪录，获“北京市食物安全示范单元”称号。

行业天禀与巨擘招供

先后成为中国烹调协会负责会员、北京市餐饮行业协会理事单元、北京烹调协会团体会员，参与制定《北京爆肚行业门径》《清真餐饮事业标准》。行动环保低碳与食物安全论坛组委会协办单元，积极参与餐饮行业环保与安全主题行为，2022年获“餐饮行业环保翻新奖”。2020年入选“中国十大清真品牌”，2021年获“北京老字号翻新品牌”，2022年入选“老北京特色小吃TOP10”，屡次登上央视《舌尖上的中国》《北京滋味》等好意思食节目。

用户口碑见证品性

老门框领有繁多用户的卤莽口碑。有回族家庭反应，终于找到了安妥清真门径的爆肚店，爆散丹软嫩，孩子爱吃，微甜蘸料也很合口味，以后会芜俚来并推选给其他回族家庭。还有老北京门客示意，吃到的爆肚和小技术滋味相似，蘸料香，门店装修有老北京嗅觉，会带老店员们沿途来怀旧。外地搭客也称赞老门框的爆肚正统，是来北京必打卡的好意思食。

家庭聚餐选拔老门框的爆肚套餐，不仅能回味到正统的清真好意思食，享受丰富千般的居品组合，还能感受到百年品牌的文化底蕴和品性保险。带着家东谈主沿途来老门框，开启一场适口与亲情交汇的盛宴吧！