天气一冷，早餐总念念吃点热乎的。包子油条有点腻，庸碌白粥又太单调。今天给大家保举一碗相等稳健冬天的早餐——红薯粥。金黄软糯的红薯，配上熬得稠稠的米汤，喝上一碗全身皆轻柔了。

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你知说念吗？这碗看似庸碌的红薯粥，其实还挺有“历史”的。别传在清朝乾隆年间，红薯从福建被带到了朔方，因为它相等好种、产量也大，在食粮不及的时候帮了大忙。老庶民发现把红薯和大米沿途熬成粥，又甜又顶饿，相等稳健冬天吃。连老北京的儿歌里皆唱着“红薯粥，热炕头”，可见它多受接待。

为什么冬天相等稳健喝红薯粥？

从养分上讲，红薯然而个“低调的妙手”。它含有丰富的膳食纤维，能匡助肠胃蠕动，很稳健冬天行径少、容易积食的时候吃。红薯自带自然的甜味，无谓特殊加糖就很厚味，何况和大米搭配，粗细粮聚合，消化起来更慢一些，能让你的饱腹感赓续更久。

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选对红薯是第一步

熬一锅好喝的红薯粥，从挑红薯运行。提出大家选那些外在光滑、拿在手里嗅觉千里甸甸的。红心或黄心红薯的甜度一般更高，煮出来情态金黄，看着就有食欲。表皮有黑斑或者发芽的最佳别买。

熬粥的诀要在这儿

好多东说念主熬红薯粥，要么米不稠，要么红薯太烂。其实掌抓几个小妙技就很浅近：

米不错先搞定一下：淘好的大米沥干水，放进冷冻室冻半小时到一小时。历程冷冻，米粒容易煮烂，真钱投注app官网粥当然就更黏稠了。这是个小妙招，不错试试。

热水下米：等锅里的水透澈烧开再放米，这么米粒谢绝易粘锅底。

红薯后放：不要一运行就把红薯和米沿途下锅。先煮米，等米粒着花、粥运行变稠时，再放入切好的红薯块。红薯切成滚刀块或小块皆行，这么能保持红薯的齐全时事，不会煮成一锅糊。

耐烦小火熬：放入红薯后，转成小火迟缓熬20-30分钟。中间偶尔搅动一下看护粘底。看到红薯用筷子能神圣扎透，粥也变得浓稠了，就关火。

让红薯粥更厚味的搭配

经典服法：平直喝原味的，最能品尝红薯和米的自然香甜。 咸香搭配：配一碟小咸菜、酱黄瓜或者腐乳，咸味能更好地映衬出粥的清甜，吃起来不腻。 升级服法：心爱更香甜口感的，不错在碗里加一小勺蜂蜜或者桂花糖酱，风范更足。或者在煮的时候加几颗红枣或枸杞，补气血，情态也颜面。

稳健哪些东说念主喝？

红薯粥算是一款很蔼然的早餐，稳健大多量东说念主。肠胃不太好的东说念主不错多煮片刻，把红薯煮得更烂糊一些，放松消化包袱。需要鸿沟体重的东说念主把它当早餐很合适，饱腹感强。孩子和老东说念主也会心爱它软糯香甜的口感。

天冷了，早餐别再拼凑。未来早上，不妨花点期间，为我方和家东说念主熬一锅红薯粥吧。当厨房里飘出红薯甜甜的香气，一家东说念主围坐在沿途，喝着热粥，聊聊家常，这种浅近的幸福，能够便是冬日里最轻柔的技能了。

你常常心爱若何煮红薯粥呢？有什么独家小诀要吗？接待在琢磨区共享你的作念法！

发布于：重庆市