入冬是进补的好时机，38岁的刘先生（假名）一家也盘算煲汤补补身子。家里东说念主传奇“油甘树根”是个进补好东西，于是他爸爸就去山里采摘，煮了一锅养生汤。

谁承思，这汤喝下去没多久，众人就出现肠胃翻滚，周身乏力的症状。一运行他们都以为是吃坏肚子，忍忍就畴昔了。

没思到情况越来越糟，症状最严重的刘先生去病院一查，发现肝功能昭着很是，转氨酶ALT径直飙升到1820U/L！

在大夫提倡下，喝过汤的其余三东说念主都被喊来作念肝功能检查，效果无一例外都显现肝功能规画很是！

在生存中这么的故事并不荒原，而问题的根源时常不在于药材自己，而在于咱们广阔存在的说明误区与不妥的使用表情。

许多东说念主以为，来自当然界的自然草木根茎，远比化学合成的西药善良安全。

可是，自然绝未便是安全，大多数中草药是明确作为药品处置的，有严格的剂量、疗程和稳健症截止，一朝脱离这些敛迹，干与时时汤锅，药便可能成为不受界限的“毒”。

肝脏作为中枢代谢器官，需要明白处理每一种外来因素，若杯盘错落地招揽这些药材，极易导致其过劳挫伤。

• 何首乌（生品）

这是导致药物性肝挫伤叙述的常客。生何首乌含有蒽醌繁衍物（如大黄素），有明确肝毒性，必须经程序炮制转动为“制何首乌”后，毒性大减，才调使用。自行购买、辨识无理或误用生品，风险极高。

• 雷公藤

这是一种用于诊疗类风湿要道炎等自身免疫性疾病的药材，但灵验剂量接近中毒剂量，肝、肾、生殖毒性均很显耀，是处方药中的“猛将”，必须在风湿免疫科大夫严实监控下使用。

• 大黄、番泻叶、决明子

均含蒽醌类因素，是刺激性泻药。短期用于通便尚可，但永久销耗会激勉“结肠黑变病”，并导致肠说念功能依赖，加剧肝脏代谢包袱。

• 黄药子

在民间常被称为“黄独”，主要具有清热解毒、消肿散结的功效。它的主要毒性因素是薯蓣皂苷及二萜内酯类化合物，超量使用极易导致肝中毒。

中毒早期可能出现肖似肝炎的症状，说明为极端疲惫、乏力、食欲减退、恶心、吐逆、上腹部不适、肝区苦楚、尿黄（黄疸）。

• 土三七

的确的三七是五加科东说念主参属，活血止血，投注pp是名贵药材。而土三七是菊科植物，含吡咯里西啶生物碱，这种因素能酿成肝细胞挫伤，导致肝脏血液只进不出，形成肝窦顽固概述征，激勉肝脏急剧肿大、腹水、黄疸等症状，病情不吉，亏空率高。

必须警惕的是，好多患者对所谓民间奇效偏方敬佩不疑。这种盲目相信背后隐敝着高大的健康隐患，多量民间土方中实则掺杂了严重伤肝的药物因素。为了追求所谓的神效而捐躯肝脏安全，本体是一种极不贤达的赌注。

冬季进补，并非东说念主东说念主都宜。凭证自肉体质罗致药材，是安全灵验的中枢。

阳虚怕冷体质，常见说明为看成冰凉、畏寒喜暖、容易泻肚。这类东说念主比拟允洽温阳散寒的食材。

推选食疗：羊肉（性温）搭配生姜、肉桂（一丝）、红枣。

阴虚干燥体质，容易出现看成心发烧、口干咽燥、皮肤干燥、大便干结等症状，选藏场地应以滋阴润燥为主。切忌盲目温补，不然易上火。

推选食疗：鸭肉（性凉）或瘦肉为主，搭配百合、玉竹、麦冬、莲子。

痰湿痴肥体质，常见说明为肉体困重、腹部肥满、舌苔厚腻、大便粘腻。选藏应以健脾化湿为重。

推选食疗：鲫鱼或鸡肉，搭配茯苓、山药、薏仁（可炒制以减寒性）、白扁豆。

善良体质（肉体健康、无昭着偏颇），进补应以平补津润，增强免疫为主。

推选药材：适量黄芪、党参、枸杞、山药与禽肉同炖。

众人煲养生汤时，还要把稳以下2点：

• 购买药材，尽量罗致正规病院药房或合手有《药品筹办许可证》的药店。这些地方的药材流程产地、质地、炮制工艺的多重把关。最佳不要在菜市集、流动摊贩、不解网店购买野生、家传的药材。

• 煲汤不宜太久。食材和药材中的部分维生素（如维生素B族、C）和蒸发性有意因素会在合手续高温下被破裂。

同期，汤中融解的脂肪、嘌呤和盐分浓度会跟着水分蒸发而显耀升高，永久饮用此类“老火汤”会增多高尿酸血症、痛风及高血压的风险，加剧肝肾代谢包袱。

一般肉类汤品煲1-2小时即可，加入药材后总时长不宜逾越2小时，许多蔬菜类药材（如枸杞、红枣）致使应在起锅前15-20分钟放入。

终末教导列位，肝脏是个千里默的器官，早期挫伤时常症状归隐，需密切蔼然服用稀奇饮食后肉体的狭窄信号。

若是发现窘态的、合手续的疲乏乏力；食欲消沉、厌油、恶心；右上腹（肝区）苦楚或鼓胀不适等估计症状，尽快赶赴病院肝病科、消化内科或感染科就诊。

参考尊府：

[1]肖小河，唐健元，茅益民，等.中药药源性肝挫伤临床评价时刻素养原则[J].药学学报， 2018.DOI：CNKI：SUN：YXXB.0.2018-11-021.

[2]霍光远，付丽红，高月求.中药药源性肝挫伤的文件评价估计[J].中华中医药杂志， 2024， 39(9)：4923-4926.

[3]《一家4口，全中招！只因喝了碗家常汤，把全家喝成肝挫伤》，深圳市第三东说念主民病院，2026-1-16.